एंटीऑक्सीडेंट

उत्तर: ऑक्सीकरण को रोकने के लिए, जो बासीपन, मलिनकिरण और पोषक तत्वों की हानि का कारण बनता है।

उत्तर: हां, अनुमोदित सीमा के भीतर उपयोग किए जाने पर स्वीकृत एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षित होते हैं।

उत्तर: प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट पौधों के स्रोतों से आते हैं; सिंथेटिक वाले रासायनिक रूप से निर्मित होते हैं और आमतौर पर अधिक स्थिर होते हैं।

उत्तर: तेल, वसा, नाश्ता, मांस उत्पाद और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ।

उत्तर: नहीं। एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीकरण को रोकते हैं, जबकि परिरक्षक मुख्य रूप से माइक्रोबियल विकास को नियंत्रित करते हैं।

उत्तर: उत्पाद प्रकार, प्रसंस्करण की स्थिति और शेल्फ जीवन आवश्यकताओं के आधार पर।

उत्तर: यह उत्पाद और फॉर्मूलेशन के अनुसार भिन्न होता है। तकनीकी मार्गदर्शन की अनुशंसा की जाती है.

उत्तर: हाँ, यौगिक एंटीऑक्सीडेंट समाधान उपलब्ध हैं।

उत्तर: उत्पाद के आधार पर आईएसओ, एचएसीसीपी और अन्य खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र।

उत्तर: हाँ, नमूने परीक्षण के लिए उपलब्ध हैं।